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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
Métiers associés | Glacier, Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur |
Temps forts/Saisonnalité | Anniversaire, Fête des mères & des pères |
Ce kit contient : 42151 Satibilisant épaissieur Flaxfiber (1 pot de 600g)
Informations | |
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Poids net (valeur) | 500.00 |
Poids Net (unité) | g |
Conditions de conservation | Température entre 15°C et 25°C. Protégez de la lumière et des odeurs. |
Composition | |
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Allergènes | Peut contenir des traces de soja, oeufs, arachides, lait, fruits à coque, graines de sésame, céleri, moutarde, sulfites. |
Ganache et Crémeux, Mousse
Recette pour les pâtissiers
L'éclair chocolat
Recette calculée pour 40 Eclairs
Chocolat noir Ghana 80%
3 étapes
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