Pur chocolat Suisse

Villars : une nouvelle ère de chocolats professionnels pour chefs

Chocolatier Suisse renommé depuis 125 ans, Villars lance pour la première fois de son histoire une gamme professionnelle à destination des chefs. Soutenant les valeurs de terroir, durabilité et naturalité, la marque s'engage pour défendre tous les acteurs de la filière du chocolat via une collaboration constante avec les producteurs locaux, pour offrir des chocolats de couverture d’une qualité exceptionnelle.

Villars a mis son savoir-faire au service de la création de chocolats d’exception, d’une part à travers des assemblages de cacaos sourcés de manière responsable et d’ingrédients exclusivement suisses, pour proposer chaque jour des chocolats de couverture au goût unique, local et typique.

Des ingrédients de qualité Suisse : cacao, lait, sucre

C’est dans cette perspective de promotion et de défense des valeurs suisses et du savoir-faire traditionnel et local que la marque respecte la réglementation Swissness. 100% des ingrédients suisses disponibles sur le territoire sont utilisés. La marque peut ainsi porter fièrement la croix suisse dans son logo.

Située à proximité d’un bassin laitier exceptionnel dans les Alpes Suisses, Villars propose, d’autre part, des couvertures aux laits tracés et cacaos pure origine. Les exploitations partenaires pratiquent un mode d’élevage traditionnel qui donne au lait ce goût unique et incomparable. Soucieuse de soutenir une production laitière durable, Villars s'appuie sur le label SwissMilk Green, qui met l’accent sur le bien-être animal.

Afin de proposer des chocolats de haute qualité, uniques et rares et garantir une traçabilité et une pérennité de la filière, 100% des achats de cacao sont issus de filières durables et certifiées Rainforest Alliance.

Les chocolats VILLARS

1. Chocolat blanc Inalpa 30%
2. ref. 44803 - Carton de 5 kg
3. Chocolat Suisse
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Chocolat de couleur blonde Nekli 28%
2. ref. 45027 - Carton de 5 kg
3. Chocolat de couverture Suisse
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
PROMO
1. Branches blondes 10,5 g
2. ref. 40320 - Boite de 2,4 kg
3. Chocolat Suisse. Longueur 7,7 cm.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
PROMO
1. Branches au lait fourrées gianduja 11 g
2. ref. 54677 - Boite de 2,5 kg
3. Chocolat Suisse. Longueur 7,7 cm.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix

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Les cheffes et chefs en parlent

"Je suis heureux d'utiliser le chocolat Villars, un chocolat local et de haute qualité. Pour moi, artisan suisse, il est très important d'utiliser des produits de ma région. Je prête beaucoup d'attention à la sélection de nos matières premières pour offrir un produit toujours de très bonne qualité à mes clients. Travailler avec Villars signifie connaître la traçabilité des fèves et du lait utilisés, avoir la certitude que les produits ont été respectés pendant leur transformation et revendiquer un territoire et un savoir-faire suisses."

Christophe Renou

Fondateur de MR & MRS RENOU, Meilleur Ouvrier de France.

"Le chocolat Villars combine le caractère prononcé d'un chocolat de haute qualité avec le retour aux souvenirs d'enfance, grâce au lait et au sucre avec lesquels il est produit. Pour moi, c'est là la force des chocolats Villars."

Emilie Gerardi

Cheffe pâtissière du restaurant 2* David Toutain

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Questions fréquentes

Où acheter du chocolat Villars professionnel en France ?

Chefs et artisans, vous souhaitez commander des chocolats Villars pour vos recettes ? Vous êtes au bon endroit. Valrhona Selection est une boutique en ligne dédiée aux professionnels de la gastronomie, où vous retrouvez une large gamme d'ingrédients d'exception pour vos créations.

Quels sont les prix des chocolats de couverture Villars sur la boutique en ligne Valrhona Selection ?

Afin de connaître les prix des ingrédients vendus sur cette boutique en ligne, vous devez posséder un compte client et être connecté. Vous avez ainsi accès à vos tarifs personnalisés.

Où se trouve l'usine où est fabriqué le chocolat Villars ?

Les chocolats Villars sont tous fabriqués à Fribourg, en Suisse.