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Carré de dégustation de chocolat noir Caraïbe 66% - 200 carrés
Valrhona
- Carrés de chocolat noir Valrhona pour les professionnels
- Boîte de 1 kg
- 200 pièces environ
- Chocolat noir Caraïbe 66 %
- Assemblage de Grands Crus
- Profil majeur : épices sucrées. Note mineure : grillée. Note singulière : amertume..
- Carrés de dégustation emballés individuellement
- Pour accompagner le thé ou le café
- Entreprise labelisée B Corporation
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
-
Description
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Fiche Technique
-
|
Métiers associés |
Café-Bar, Hôtelier, Restaurateur, Traiteur |
Temps forts/Saisonnalité |
Intemporel |
Pourcentage de cacao minimum |
66.00 |
Couleur de chocolat |
Noir |
Origine des fèves |
Assemblage |
-
Informations |
Poids net (valeur) |
1.00 |
Poids Net (unité) |
kg |
Dénomination légale |
Carrés de chocolat noir (66% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
Conditions de conservation |
conserver entre 16 et 18° |
Hauteur (valeur) |
5.00 |
Longueur pièce (valeur) |
22.00 |
Largeur pièce (valeur) |
22.00 |
Unité Dimension |
CM |
DVC |
8 mois |
Valeurs nutritionnelles |
Energie (kcal) |
565.00 |
Energie (kJ) |
2343.00 |
Lipides totaux (g) |
40.10 |
(Lipides) saturés (g) |
24.10 |
Glucides totaux (g) |
36.80 |
(Glucides) sucres (g) |
33.50 |
Protéines (g) |
8.01 |
Sel (g/100g) |
0.01 |
Fibres alimentaires (g) |
12.20 |
Composition |
Allergènes |
Soja. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque. |
Ingrédients |
fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille. |
Goût |
Notes mineures |
Grillé |
Profil sensoriel |
Epices sucrées |
Notes singulières |
Amertume |
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