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Perles craquantes jaune - décoration en chocolat blanc à parsemer - 1 kg
Chocolatree
- Perles craquantes jaune à parsemer Chocolatree pour les professionnels
- Confiserie à base de céréales biscuitées
- Conditionnement : 1 kg
- Sans additif de coloration, coloration à base d'ingrédients à propriété colorante
- Faciles à utiliser
- Apportent couleur et texture
- Pour décorer : entremets, petits gâteaux, verrines, desserts assiettes et coupes glacées
- Privilégier l'usage sur des recettes peu humides
- Réf 70785VCX
Disponible sous 6 jours ouvrés
-
Description
-
Fiche Technique
-
|
Métiers associés |
Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Epicerie fine, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
Temps forts/Saisonnalité |
Intemporel |
Couleur de chocolat |
Autre |
Technologie utilisée |
Dragéification Nacrage |
-
Informations |
Poids net (valeur) |
1.00 |
Poids Net (unité) |
kg |
Dénomination légale |
Confiserie à base de céréales biscuitées et beurre de cacao |
Conditions de conservation |
Conserver dans un endroit frais 15-20 °C et sec. Stockage 24h avant utilisations : 6°C et 60% humidité max |
Longueur pièce (valeur) |
180.00 |
Largeur pièce (valeur) |
180.00 |
Hauteur (valeur) |
165.00 |
Unité Dimension |
MM |
DVC |
10 mois |
Composition |
Allergènes |
Présence de gluten, Présence de lait, Présence de soja, Trace de fruits à coques, Trace d'oeufs |
Ingrédients |
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