Opérer dans les limites planétaires

CHAPITRE n°1

Réduire notre empreinte carbone à chaque étape (fabrication, transport)

Pourquoi c’est important ?
Car le CO2 est un gaz à effet de serre qui contribue au dérèglement climatique et qu’il est urgent de diminuer drastiquement les émissions de ces gaz.

Privilégier des moyens de transport émettant le moins de CO2

Grâce aux actions inscrites dans la démarche FRET21, Valrhona (qui gère l’expédition de toutes les commandes de notre boutique en ligne depuis Tain l’Hermitage) a évité d’émettre plus de 515 tonnes de CO2 en 2022.

Nous testons continuellement de nouveaux modes de transports, afin de réduire nos émissions :

• La voile : En 2023, Valrhona et Norohy investissent dans le transport maritime décarboné avec WindCoop. 300 000 € sont investis dans la construction d'un voilier-cargo dont l'ambition est d’acheminer 100% du cacao et de la vanille de Madagascar dès 2026, jusqu'au port de Marseille.
• En alternative au transport routier carboné : la traction au colza.
• La réduction au maximum de l’empreinte carbone sur le dernier kilomètre. Grâce à la livraison en véhicules électriques ou vélos dans les agglomérations (3,2 tonnes de CO2 en moins en 2022). A Paris, le dernier kilomètre de votre commande est désormais effectué en vélo !

« Ces projets sont d’abord testés à petite échelle. Mais ils ont pour ambition d’être déployés sur des périmètres plus importants s’ils présentent des impacts positifs. »
Guillaume Sempere, Coordinateur Transport.

Diminuer les émissions de CO2 des sites de production

Grâce au travail des équipes Valrhona, en 2022 les émissions de gaz à effet de serre des sites de production Valrhona ont diminué de 67% depuis 2013 (scope 1 et 2).

CHAPITRE n°2

Mieux gérer nos ressources et réduire les déchets

Réduire les emballages et choisir des alternatives recyclées, recyclables ou réutilisables

Pourquoi c’est important ?
Réduire les emballages permet d’utiliser moins de ressources et de générer moins de déchets et de pollution plastique.

Améliorer la gestion des ressources de nos sites de production

Pourquoi c’est important ?
Car la surexploitation des ressources naturelles participe à l’érosion de la biodiversité et fragilise les écosystèmes au sein desquels nous vivons.

Des exemples concrets :

CHAPITRE n°3

Réduire notre impact sur l’environnement sur nos sites de production

Pourquoi c’est important ?
Prendre en compte les enjeux environnementaux c'est s'assurer de la durabilité de nos opérations en évitant, réduisant et compensant les impacts négatifs sur notre environnement.

Forts de collaborateurs sensibles aux enjeux environnementaux, nombreux des sites industriels de nos Maisons ont mis en place des actions contribuant à limiter notre impact local sur l’environnement. À titre d’exemple, les sites Valrhona à Tain l’Hermitage sont certifiés ISO 14001, certification qui définit les exigences du système de gestion environnementale.

Toutefois, nous devons encore progresser dans l’évaluation de notre impact actuel et l’identification des zones à fort potentiel de biodiversité, afin de définir des plans d’action clairs vers des sites industriels contribuant activement à la création de biodiversité.

En 2023, un audit écologique sur le site de Valrhona a permis d’obtenir un diagnostic floristique et faunistique ainsi que des préconisations d’amélioration autour d’un plan de gestion écologique pour identifier et engager les meilleures pratiques.