NOUVEAU

Citron confit en lanières 80 x 6 mm - 2 kg

Sosa

Réf: 44583 /

Pot de 2 kg

Lanières de citron confit Sosa Ingredients pour les professionnels.
Technologie Cold Confit : usage raisonné du sucre.
Goût intense du fruit.
Sans conservateurs.
Application : décoration, inclusion.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation


Métiers associés	Pâtissier, Chocolatier, Boulanger, Glacier
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

Le processus exclusif Cold Confit®. Pour préserver la saveur naturelle des fruits, Sosa utilise une technique de conservation à froid à basse pression lors de la préparation des fruits confits. Ce processus technologique permet de garantir un produit de haute qualité, avec la bonne quantité de sucre, tout en conservant ses qualités organoleptiques et en rehaussant la saveur. Nouvel emballage: barquette plus résistante et durable.

Barquette en polypropylène injecté très résistante aux chocs et à la température.
Elle permet de servir le produit dans d’excellentes conditions, sans se casser.
Capacité de 3 L.
Matériau 100 % recyclable.
Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes.
Résistante à la congélation.
Réutilisable : Réutilisation pour le stockage et la conservation des aliments.
Taille standardisée Gastronorm.

Informations
Poids net (valeur)	2.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Lamelles de citron cold confit
Conditions de conservation	Dans un lieu sec (humidité <60%). Température entre 15°Cet 25°C. Protégez de la lumière et des odeurs.
Longueur pièce (valeur)	32.00
Largeur pièce (valeur)	25.00
Hauteur (valeur)	5.00
Unité Dimension	CM
DVC	18 mois

Composition
Allergènes	Peut contenir des traces de: Fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, cèleri, sésame, cacahuète.
Ingrédients	Écorce de citron (73%), Sucre, Sirop de glucose

Des fruits confits parfaits pour être enrobés ou pour réaliser de délicieuses inclusions dans vos viennoiseries, brioches, gâteaux de voyage ou panettone. Ils peuvent aussi être utilisés pour décorer vos bonbons de chocolat, pâtisseries ou tablettes de chocolat.

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

1. Gomme gellan
2. ref. 48690 - Pot de 500 g
3. Gélifiant. Résiste à la cuisson.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Pectine fruit NH
2. ref. 48667 - Pot de 500 g
3. Gélifiant utilisable avec tous types de liquides aqueux
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Gélifiant végétal en poudre
2. ref. 48648 - Pot de 500 g
3. Gélifiant
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Extrait de framboise en poudre
2. ref. 40459 - Pot de 300 g
3. Taste Colour
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Procrema 5 Bio
2. ref. 41436 - Pot de 700 g
3. Stabilisant pour crèmes glacées
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix