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  1. fruit passion crispy wet proof par sosa
fruit passion crispy wet proof par sosa
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Fruit de la passion crispy wet proof 2-20mm - 2,5kg

Sosa
Réf: 43299 /
  • Pépites de fruit de la passion lyophilisées - Sosa Ingredients pour les professionnels
  • Wet proof : résistant à l'humidité
  • Taille : 2-20mm
  • Texture croquante, non collants.
  • Goût frais du fruit
  • Applications optimales : en milieux humides (mousses, crèmes)

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Métiers associés Pâtissier
    Origine (Géographique) Grenade
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

    Utilisation : Utilisation directe.Elaborations : Glaces, boissons, pâtisseries et chocolats.

  5. Informations
    Poids net (valeur) 2.50
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Pepite lyophilisee a base de fruit de la passion enrobee de beurre de cacao
    Conditions de conservation Conservation recommandée entre 14-16°C, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, fermé et dans sonemballage d'origine jusqu'à utilisation.
    Longueur pièce (valeur) 22.70
    Largeur pièce (valeur) 22.70
    Hauteur (valeur) 19.40
    Unité Dimension CM
    Composition
    Allergènes Peut contenir des traces de : Fruits à coque, lait, soja, sulfites, Oeuf, moutarde, cèleri, sésame, cacahuète.
    Ingrédients Beurre de cacao, Sirop de glucose, Jus de fruit de la passionconcentré (8%), Jusde fruits de la passion (8%), Maltodextrine, Pulpe d'abricot, Épaississant:amidon modifié (E1414), Épaississants:alginate de sodium (E401)

  6. La passion croustillante humide-preuve est un produit qui a une saveur intense, fraîche, normale qui élargit le champ pour la créativité dans la confiserie, les produits de pain, les desserts, les glaces, les thés, les remplissages, etc. Dosage: Quantum Satis

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