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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Métiers associés | Pâtissier, Restaurateur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
Ce produit peut contenir un pourcentage insignifiant de pétales d'autres fleurs. Ce produit peut contenir des corps étrangers, mais ils font partie de la même fleur (tige, pédoncule, réceptacle). Ce produit peut subir une décoloration des pigments car il s'agit d'un produit naturel. Ainsi, l'homogénéité de couleur de chaque pétale ne peut être garantie.
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 10.00 |
| Poids Net (unité) | g |
| Dénomination légale | Pétales de rose lyophilisés |
| Conditions de conservation | Dans un lieu sec (humidité <60%). Température entre 15°C et 25°C. Protégez de la lumière et des odeurs. |
| Longueur pièce (valeur) | 10.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 10.00 |
| Hauteur (valeur) | 8.80 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 18 mois |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Peut contenir des traces de Céleri, Arachides, Fruits à coque, Oeuf, Lait, Moutarde, Sésame, Soja,Sulfites. |
| Ingrédients | Pétales de rose (Rosa spp.) |
Dans doses recommandées, le produit convient à l'ensemble de la population et est destiné à la consommation humaine. Certaines fleurs comestibles peuvent provoquer une indigestion ou des réactions allergiques si elles sont consommées en grande quantité. Nous recommandons de les manger en petites quantités en tant que garniture pour les plats.
Recette pour les pâtissiers
L'éclair chocolat
Recette calculée pour 40 Eclairs
Chocolat noir Ghana 80%
3 étapes
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