Pâte concentrée de fruit de la passion Sosa Ingredients pour les professionnels
Texture homogène et facile à travailler
Goût intense de fruit
Dosage recommandé : 2 à 5 % selon l'application
Applications : glaces, crèmes, mousses, nappages
Selection Transparence Sosa Ingredients
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
Métiers associés
Pâtissier
La sélection transparence
1
Temps forts/Saisonnalité
Intemporel
Informations
Poids net (valeur)
1.50
Poids Net (unité)
kg
Dénomination légale
Pâte de fruit de la passion
Conditions de conservation
Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
Longueur pièce (valeur)
15.30
Largeur pièce (valeur)
15.30
Hauteur (valeur)
8.50
Unité Dimension
CM
DVC
24 mois
Composition
Allergènes
Traces de LAIT et dérivés
Ingrédients
Concentré de fruit de la passion, sucre, purée de fruit, extrait de fruit, eau, acide ditrique (E330), pectine (E440ii), arôme naturel, carraghénane, colorants naturels : beta carotène (E160a), curcumine (E100).
Utilisation conseillée: Produit utilisé pour créer des desserts et des glaces.Dosage 50g/kg
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