NOUVEAU

Extrait de Yopols mediterranean en poudre Taste Colour - 800 g

Sosa

Réf: 41381 /

Carton de 15 kg

Extrait naturel de yaourt en poudre Sosa Ingredients pour les professionnels
100% origine naturelle
Colore et donne du goût à vos préparations
Applications : biscuit, meringue, macaron, glaçage, chocolat, glace, crème pâtissière
Dosage en fonction de l'application
selection Transparence Sosa

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation


Métiers associés	Pâtissier
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Type de produit	Extrait en poudre

Elaborations : Parfait pour faire de la crème glacée solide au lait en poudre, ou pour éviter l'excès de graisse dans un biscuit ou un gâteau au parmesan. Ils nous permettent également de réaliser des gelées de fromages ou de yaourts, des noix et des truffes en pâte, de décorer les plats et de marquer généralement les saveurs les plus intenses.

Informations
Poids net (valeur)	15.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Préparation au yaourt en poudre
Conditions de conservation	Dans un lieu sec (humidité <60%). Température entre 15°C et 25°C. Protégez de la lumière et des odeurs.
Longueur pièce (valeur)	38.00
Largeur pièce (valeur)	28.00
Hauteur (valeur)	30.00
Unité Dimension	CM

Composition
Allergènes	Peut contenir des traces de : Fruits à coque, soja, sulfites, œuf, moutarde, cèleri, sésame, cacahuète.
Ingrédients	Yaourt au lait écrémé (39%), Sucre, Lait écréméfermenté en poudre (8%), Acidifiant: acidemalique (E296), Acidifiant: acide citrique (E330).

Goût
Notes singulières	Amertume

Utilisation conseillée : macarons, meringues, fourrages de bonbons, enrobages de truffes, sauces, sablés ou encore crèmes patissières. Les utilisations sont multiples et vous garantissent toujours des saveurs authentiques et riches en arômes. Le dosage peut varier selon le produit et l’application. Son principal avantage est l'apport de protéines, d'arômes, de graisses, devitamines, etc., sans eau. En ce sens, ils sont particulièrement utiles lorsque l'on travaille avecde l'eau qui nous cause des problèmes.

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