Cassis Blackdown et Andorine en purée - 4 x 1 kg

Adamance

Réf: 41185 /

4 barquettes de 1 kg

Purée de cassis surgelée Adamance pour les professionnels
Purée 100% fruit
Sans sucre ajouté et sans additifs
Variété des cassis : Blackdown et Andorine
Origine Bourgogne, France
Tracée jusqu'au producteur
BRIX 16°B (+/-2)
Profil : acidulé et boisé
Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation


Métiers associés	Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
% de fruits	100.00
Variété	Cassis blackdown et andorine
Type de produit	Purée surgelée

Purée de fruits Cassis blackdown et andorine 4x1kg

La purée de Cassis Blackdown et Andorine surgelée 100% fruit Adamance respecte les 4 piliers de la marque : Plus de respect : cette purée de cassis est certifiée HVE : Haute Valeur Environnementale. De plus Florent Baillard notre producteur de cassis s'engage pour la biodiversité, en participant à une expérimentation pour réintroduire des insectes pollinisateurs dans ses vergers. Plus de traçabilité : Une purée de cassis réalisée avec des cassis français. Ces fruits proviennent plus précisément de Bourgogne, de Mercueil, en France. Pour en savoir plus sur Florent Baillard et son exploitation, rdv sur adamance.fr. Plus de fruit : Une purée de cassis 100% fruit, sans sucre ajouté mais avec un degré brix élevé, et sans additifs. Les variétés Blackdown et le cassis Andorine laissent exprimer des arômes puissants avec une belle longueur en bouche. Plus de services : L'équipe Adamance a travaillé afin de réinventer l'usage des purées de fruit et de sublimer leur usage dans la gastronomie. Retrouvez de nombreuses recettes pour mettre en application la purée de cassis Blackdown et Andorine sur adamance.fr/recettes.

Informations
Poids net (valeur)	4.00
Poids Net (unité)	kg
Longueur pièce (valeur)	26.60
Largeur pièce (valeur)	20.00
Hauteur (valeur)	14.80
Unité Dimension	CM
°Brix	16.00

Mode d’utilisation : Décongélation conseillée au réfrigérateur entre 0/+4°C pendant 24h. Possibilité de décongeler la purée au micro-onde, programme décongélation. Mélanger avant utilisation. Conservation après ouverture : Conserver au réfrigérateur entre 0/+4°C pendant 48h maximum.

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