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Glucose liquide DE40 - 1,5 kg
Sosa
Glucose liquide Sosa Ingredients pour les professionnels 100% origine naturelle : extrait de l'amidon Faible pouvoir sucrant Applications : glaces, sorbets, pâtisseries, chocolats DE 35-40, 77,4°B, POD 45 %, PAC 76 % Selection Transparence Sosa
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
Métiers associés
Pâtissier
La sélection transparence
1
Temps forts/Saisonnalité
Intemporel
Informations
Poids net (valeur)
1.50
Poids Net (unité)
kg
Dénomination légale
Glucose liquide
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé
Longueur pièce (valeur)
10.00
Largeur pièce (valeur)
10.00
Hauteur (valeur)
16.50
Unité Dimension
CM
DVC
24 mois
Composition
Ingrédients
Sirop de glucose, origine: Maïs
Utilisation conseillée : Sucre dérivé de l’amidon pouvant être utilisé comme conservateur dans diverses préparations pâtissières, glaces ou chocolats. Possédant un pouvoir sucrant faible, ses caractéristiques techniques sont les suivantes : 35-40 DE, 77.4°B, POD 45%, PAC 108%.
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