Arôme de gras de fumée Sosa Ingredients pour les professionnel
Dosage recommandé : 2g/kg, soit 70 gouttes environ
Applications : cocktails, sorbets, crèmes, fourrages et inserts
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
Métiers associés
Pâtissier
Temps forts/Saisonnalité
Intemporel
Type de produit
Arôme
Informations
Poids net (valeur)
50.00
Poids Net (unité)
g
Dénomination légale
Arôme fumé en poudre
Conditions de conservation
Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
Longueur pièce (valeur)
4.00
Largeur pièce (valeur)
4.00
Hauteur (valeur)
11.00
Unité Dimension
CM
DVC
24 mois
Composition
Ingrédients
Glycérine (E422), arôme
Dosage : 0,2 g / kg = 6 gouttes environ. Utilisation conseillée : nos parfums pourront venir agrémenter aussi bien vos cocktails que vos sorbets, crèmes, fourrages et intérieurs divers afin d’en exacerber les essences.Cet arôme contient de la glycérine, un émulsifiant facilitant son utilisation aussi bien dans des bases acqueuses que des bases grasses (jusqu'à 95% d'huile).
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