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Disponible à partir du 24 mars 2025.
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Métiers associés | Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Epicerie fine, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Forme | Rond |
Ces caissettes rondes de petite taille sont faciles à garnir avec l'aide d'une poche à douille, pour un résultat gourmand et visuellement irrésistible. Présentées sur des plaquettes étudiées pour faciliter leur usage, elles se conservent au frais. Le chocolat qui les compose est philippin et s'accompagne d'extraits naturels de vanille, pour un produit sucré et corsé. Vendues en 5 plaquettes de 25 pièces. À marier au chocolat, au caramel, à la crème de marrons...
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 880.00 |
| Poids Net (unité) | g |
| Longueur pièce (valeur) | 345.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 313.00 |
| Hauteur (valeur) | 95.00 |
| Unité Dimension | MM |
Ces fonds en chocolat La Rose Noire sont vendus dans un support et un conditionnement novateurs, pour plus de praticité et de gain de temps. Il est possible de directement remplir les coupelles en chocolat dans les alvéoles sans même les sortir. Ainsi vous évitez de manipuler ces fines pièces et vous évitez ainsi les éventuelles traces.
Recette pour les pâtissiers
L'éclair chocolat
Recette calculée pour 40 Eclairs
Chocolat noir Ghana 80%
3 étapes
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