NOUVEAU

Mannitol - 500 g

Sosa

Réf: 41517 /

Pot de 500 g

Mannitol Sosa Ingredients pour les professionnels
100% mannitol, dérivé de glucose.
Édulcorant hypocalorique.
Il se liquéfie à 180°C et caramélise très rapidement, formant un caramel opaque, très dur et ayant peu tendance à retenir l'humidité.
Elaborations : Cuisine et pâtisserie en général

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

Dosage recommandé : q/s.

Informations
Poids net (valeur)	500.00
Poids Net (unité)	g
Dénomination légale	Mannitol en poudre
Conditions de conservation	Dans un lieu sec (humidité <60%). Température entre 15°C et 25°C. Protégez de la lumière et des odeurs
Longueur pièce (valeur)	10.00
Largeur pièce (valeur)	10.00
Hauteur (valeur)	16.50
Unité Dimension	CM
DVC	24 mois

Composition
Allergènes	Peut contenir des traces de : Fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, cèleri, sésame, cacahuète.
Ingrédients	Édul: mannitol(E421)

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