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  1. maltosec par sosa

Maltosec - 500 g

Sosa
Réf: 48683 /
Pot de 500 g
  • Maltosec : Agent de charge en poudre Sosa Ingredients pour les professionnels.
  • 100% origine naturelle : maltodextrine de tapioca.
  • Transforme la matière grasse en poudre.
  • Congelable, thermoreversibilité : non
  • Dosage : quantum satis
  • Utilisation : liquides gras
  • Sélection Transparence Sosa.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Métiers associés Pâtissier
    La sélection transparence 1
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel

  5. Informations
    Poids net (valeur) 500.00
    Poids Net (unité) g
    Dénomination légale Maltosec
    Conditions de conservation Entreposer dans un endroit sec et bien ventilé, à température et humidité ambiante, loin de matières odorantes
    Longueur pièce (valeur) 22.70
    Largeur pièce (valeur) 22.70
    Hauteur (valeur) 19.40
    Unité Dimension CM
    DVC 24 mois
    Composition
    Ingrédients Maltodextrine de tapioca.
  6. Utilisation conseillée : permet de réduire en poudre les produits gras. Pour une utilisation optimale, mélangez le produit avec un liquide gras. Utilisable avec tous types de liquides gras, il est congelable et d’origine naturelle. Une fois activé, puis soumis à un changement de température, le texturant ne revient pas à son état initial. Vous pouvez utiliser ce produit pour l’élaboration de poudres de matières grasses. Dosage quantum satis.

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