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Wax concept - 500 g
Sosa
Agent d'enrobage en pastilles Sosa Ingredients pour les professionnels 100% origine naturelle : cire d'abeille raffinée Propriétés épaississantes Idéal pour l'élaboration des crèmes, beurres ou pâtes Travail à chaud et à froid Congelable, thermoréversibilité : oui Dosage : 0,5 - 3 g/100 g Utilisation : liquidesgras et/ou lactés Selection Transparence Sosa
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
Métiers associés
Pâtissier
La sélection transparence
1
Temps forts/Saisonnalité
Intemporel
Informations
Poids net (valeur)
500.00
Poids Net (unité)
g
Dénomination légale
Wax concept
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, dans des récipients pleins et fermés.
Longueur pièce (valeur)
10.00
Largeur pièce (valeur)
10.00
Hauteur (valeur)
16.50
Unité Dimension
CM
DVC
24 mois
Composition
Ingrédients
Cire d'abeille rafinée. Ingrédient : cire d'abeille (E901).
Pour une utilisation optimale, mélangez le produit avec un liquide tout en chauffant. Utilisable avec des liquides gras et/ou lactés, il est congelable et d’origine naturelle. Grâce à ses propriétés épaississantes, vous pouvez utiliser ce produit pour l’élaboration de crèmes, beurres ou pâtes. Le dosage recommandé est de 0.5-3 g/100g.
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