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Gomme de caroube - 650 g
Sosa
- Agent épaississant en poudre Sosa Ingredients pour les professionnels
- 100% origine naturelle : extrait de la graine de caroube
- Idéal pour stabiliser les produits de glacerie
- Travail à chaud
- Congelable, thermoréversibilité : non
- Utilisation : liquides aqueux
- Dosage : 5-10 g/kg
- Selection Transparence Sosa
- Certification Kasher
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Description
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Fiche Technique
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Conseils d'utilisation
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Métiers associés |
Pâtissier |
La sélection transparence |
1 |
Temps forts/Saisonnalité |
Intemporel |
-
Informations |
Poids net (valeur) |
650.00 |
Poids Net (unité) |
g |
Dénomination légale |
Agent d'épaississement des pick |
Conditions de conservation |
Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé. |
Longueur pièce (valeur) |
10.00 |
Largeur pièce (valeur) |
10.00 |
Hauteur (valeur) |
16.50 |
Unité Dimension |
CM |
DVC |
24 mois |
Composition |
Ingrédients |
Gomme de caroube (E410) |
-
Dosage conseillé: 5-10g/kg ; 0,5-1g/100g
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