Chocolat au lait Guanaja Lactée 41% - fèves 12 kg

Valrhona

Réf: 19894 /

Carton de 12 kg

Chocolat de couverture au lait Valrhona pour les professionnels
Assemblage d'exception
Profil majeur : lacté. Note mineure : lait frais. Note singulière : cacaotée
Applications optimales : enrobage
Autres applications recommandées :moulage, tablettes, mousses, glaces et sorbets, crémeux et ganaches
Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Epicerie fine, Restaurateur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Pourcentage de cacao minimum	41.00
Couleur de chocolat	Lait
Origine des fèves	Assemblage

Guanaja Lactée est un chocolat envoûtant au goût chocolaté puissant, adouci et enveloppé par de longues notes lactées peu sucrées.

Informations
Poids net (valeur)	12.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Chocolat de couverture au lait (41% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.
Longueur pièce (valeur)	37.50
Largeur pièce (valeur)	25.00
Hauteur (valeur)	24.20
Unité Dimension	CM
DVC	8 mois

Composition
Allergènes	Lait. Présence possible de: fruits à coque, soja.
Ingrédients	sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Goût
Notes mineures	Type lait frais
Profil sensoriel	Lacté

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