Chocolat noir Equatoriale 55% - fèves 12 kg

Valrhona

Réf: 19836 /

Carton de 12 kg

Chocolat de couverture noir Valrhona pour les professionnels
Assemblage d'exception
Profil majeur : rond. Note mineure : vanillé
Applications optimales : enrobage
Autres applications recommandées : moulage, tablettes, mousses, crémeux et ganaches, glaces et sorbets
Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier, Glacier
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Pourcentage de cacao minimum	55.00
Couleur de chocolat	Noir

Informations
Poids net (valeur)	12.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Chocolat noir de couverture (55% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Longueur pièce (valeur)	37.50
Largeur pièce (valeur)	25.00
Hauteur (valeur)	24.20
Unité Dimension	CM
DVC	18 mois

Composition
Allergènes	fruits à coque, lait, soja
Ingrédients	sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

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