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Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Chocolatier, Hôtelier, Epicerie fine, Café-Bar |
| Temps forts/Saisonnalité | Noël et Nouvel an, Intemporel |
| Couleur de chocolat | Blanc |
| Type de produit | Dragéification Nacrage |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 200.00 |
| Poids Net (unité) | g |
| Dénomination légale | Confiserie à base de beurre de cacao |
| Longueur pièce (valeur) | 324.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 248.00 |
| Hauteur (valeur) | 33.00 |
| Unité Dimension | MM |
| DVC | 8 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 515.15 |
| Energie (kJ) | 2146.55 |
| Lipides totaux (g) | 34.75 |
| (Lipides) saturés (g) | 21.24 |
| Glucides totaux (g) | 45.63 |
| (Glucides) sucres (g) | 43.46 |
| Protéines (g) | 4.91 |
| Fibres alimentaires (g) | 1.37 |
| Sel (g/100g) | 70.30 |
| Composition | |
|---|---|
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