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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Métiers associés | Boulanger, Glacier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Couleur de chocolat | Autre |
| Type de produit | Chablon mis en forme |
Décors spiraline large rose Chocolatree
La boite contient 120 pièces en chocolat de longueur 150 mm, largeur 6,0 mm et hauteur 1,5 mm, code 34874CCT.
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 150.00 |
| Poids Net (unité) | g |
| Dénomination légale | Confiserie à base de beurre de cacao |
| Conditions de conservation | Température : 15-18°CHumidité : <60% |
| Longueur pièce (valeur) | 470.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 178.00 |
| Hauteur (valeur) | 52.00 |
| Unité Dimension | MM |
| DVC | 13 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 618.00 |
| Energie (kJ) | 2571.00 |
| Lipides totaux (g) | 44.90 |
| (Lipides) saturés (g) | 27.40 |
| Glucides totaux (g) | 47.60 |
| (Glucides) sucres (g) | 47.30 |
| Protéines (g) | 5.30 |
| Fibres alimentaires (g) | 0.50 |
| Sel (g/100g) | 187.30 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Protéines de lait , céréales contenant dugluten, oeufs et produitsdérivés, soja et produits dérivés,fruits à coque et produitsdérivés. |
| Ingrédients | Retrouvez nos listes d'ingrédients et d'allergènes en vous connectant sur votre espace client ou bien en contactant votre service client. |
pour un décollement optimal, stockage à 6°C et humidité <60% 24h avant utilisation
Recette pour les pâtissiers
L'éclair chocolat
Recette calculée pour 40 Eclairs
Chocolat noir Ghana 80%
3 étapes
Découvrir la recette Voir toutes les recettesChocolatree spiraline large rose
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