POUDRE DE NOISETTE PARTIELLEMENT DESHUILLEE 1KG

Pariani

Réf: 43546 /

Sac de 1 kg

Poudre partiellement déshuillée de noisette Pariani pour les professionnels.
Faible teneur en matères grasses, teneur élevée en protéines.
Le processus de pressage à froid permet de conserver les propriétés organoleptiques de la matière d'origine.
Applications optimales : Patisserie (biscuit et tartelettes, aliments sains, barres protéinées), Chocolaterie (épaississant dans les pates à tartiner)

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation


Métiers associés	Pâtissier, Boulanger
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Type de fruits secs	Noisette
Type de produit	Fruits secs en poudre

Un produit innovant, tourteaux de noisette broyé et partiellement déshuilés. Teneur faible en matières grasses. Teneur élevée en protéines -> 43% de proténes. Pouvoir hygroscopique élevé -> absorbe rapidement les liquides à base d’eau, capacité de réhydratation. Fonction épaississante -> augmenter la densité des pâtes de fruits secs et des pâtes à tartiner. Prolongation de la durée de conservation des créations. Granulométrie extrafine.

Informations
Poids net (valeur)	1.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	POUDRE DE NOISETTE PARTIELLEMENT DEGRAISSEE - CODE : H1.
Conditions de conservation	Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe.
Longueur pièce (valeur)	300.00
Largeur pièce (valeur)	160.00
Hauteur (valeur)	70.00
Unité Dimension	MM
DVC	12 mois

Composition
Allergènes	amande, pistache, noix, noix de pécan, noix du Queensland, noix de cajou, sésame, soja, lait
Ingrédients	100% noisettes

Patisserie : biscuits et tartelettes, aliments sains,barres protéinées. Chocolatier : épaississant dans les pates à tartiner

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

1. Noisettes du Piémont I.G.P torréfiées
2. ref. 40473 / 20,003 - Sac de 5 kg
3. Noisettes entières torréfiées du Piémont "Nocciola Piemonte I.G.P"
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Huile de noisette BIO
2. ref. 40486 / 70171-BIO - Pack de 6 bouteilles
3. Huile de noisette biologique, pressage à froid
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Chocolat noir Guanaja 70%
2. ref. 4653 - Sac fèves 3 kg
3. Assemblage d'exception. Equilibré et grillé.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Gousses de vanille de Madagascar Bio moyen conditionnement
2. ref. 26521 - Sac de 250 g
3. Longueur 16-23 cm. Sachet de 250 g. Arômes floraux et sucrés avec des notes de cacao.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
NOUVEAU
1. Nectar de Framboise Meeker 25cl
2. ref. 45273 - 12 bouteilles de 25 cl
3. Origine Serbie, doux et légèrement acidulé
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix