Un insert au fruit de la passion à placer au centre des moelleux pour obtenir un coeur toujours coulant. Ganache au chocolat au lait Valrhona et purée de fruit de la passion.
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
Métiers associés
Pâtissier, Restaurateur, Traiteur
Temps forts/Saisonnalité
Intemporel
Couleur de chocolat
Noir
Informations
Poids net (valeur)
720.00
Poids Net (unité)
g
Dénomination légale
Bonbons de chocolat.
Conditions de conservation
BBC 4 ou 16 degrés avec sachet
Longueur pièce (valeur)
31.00
Largeur pièce (valeur)
21.00
Hauteur (valeur)
4.90
Unité Dimension
CM
DVC
4 mois
Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)
442.05
Energie (kJ)
1843.71
Lipides totaux (g)
26.14
(Lipides) saturés (g)
16.30
Glucides totaux (g)
45.67
(Glucides) sucres (g)
43.85
Protéines (g)
4.77
Fibres alimentaires (g)
3.91
Sel (g/100g)
0.05
Composition
Allergènes
Lait, soja. Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf.
Ingrédients
sucre, fèves de cacao, purée de passion 16, 3% (jus et pulpe de fruits de la passion, sucre), beurre de cacao, sirop de glucose, LAIT entier en poudre, sucre inverti, stabilisant: D-sorbitol, beurre concentré (LAIT), émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille.
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