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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Métiers associés | Boulanger, Café-Bar, Chocolatier, Epicerie fine, Glacier, Hôtelier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Forme | Rond |
Fournies par 5 palettes de 42 pièces, ces caissettes en chocolat raviront les palais délicats avec leur fine couverture de chocolat craquant. De par leur petite taille, elles se garnissent plus facilement avec une poche à douille. Leur conditionnement facilite leur usage avant la mise au frais et le service. À marier aux fruits rouges, au chocolat, au caramel...
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 840.00 |
| Poids Net (unité) | g |
| Longueur pièce (valeur) | 345.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 313.00 |
| Hauteur (valeur) | 95.00 |
| Unité Dimension | MM |
Ces fonds en chocolat La Rose Noire sont vendus dans un support et un conditionnement novateurs, pour plus de praticité et de gain de temps. Il est possible de directement remplir les coupelles en chocolat dans les alvéoles sans même les sortir. Ainsi vous évitez de manipuler ces fines pièces et vous évitez ainsi les éventuelles traces.
Recette pour les pâtissiers
L'éclair chocolat
Recette calculée pour 40 Eclairs
Chocolat noir Ghana 80%
3 étapes
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