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Ground chocolate noir Pure Origine Grenade - 3 kg
Valrhona
- Chocolat noir finement râpé Valrhona pour les professionnels
- Article non reconduit à fin de stock. Retrouvez dans la gamme le Ground Chocolate Pure Origine Ghana.
- Valrhona réinvente l'univers de la boisson chocolatée
- Toute l’onctuosité et la richesse aromatique d’une couverture de chocolat, dans une boisson.
- Origine Grenade
- Equilibré, notes de fruits mûrs et gousses de vanille
- Prêt à l'emploi, facile et rapide à utiliser
- Application optimale : boisson
- Autres applications recommandées : décor, parsemage, inclusion, stracciatella
- Entreprise labelisée B Corporation
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Description
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Fiche Technique
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|
Métiers associés |
Café-Bar, Glacier, Pâtissier, Restaurateur |
Origine (Géographique) |
Grenade |
Temps forts/Saisonnalité |
Intemporel |
% de sucre |
35.00 |
Pourcentage de cacao minimum |
65.00 |
Couleur de chocolat |
Noir |
Origine des fèves |
Pure origine |
-
Informations |
Poids net (valeur) |
3.00 |
Poids Net (unité) |
kg |
Dénomination légale |
Chocolat noir (65% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
Conditions de conservation |
16-18 degrés |
Longueur pièce (valeur) |
11.00 |
Largeur pièce (valeur) |
19.00 |
Hauteur (valeur) |
25.00 |
Unité Dimension |
CM |
DVC |
8 mois |
Valeurs nutritionnelles |
Energie (kcal) |
560.00 |
Energie (kJ) |
2323.00 |
Lipides totaux (g) |
39.00 |
(Lipides) saturés (g) |
23.00 |
Glucides totaux (g) |
38.30 |
(Glucides) sucres (g) |
34.00 |
Protéines (g) |
7.80 |
Fibres alimentaires (g) |
12.00 |
Sel (g/100g) |
0.00 |
Composition |
Allergènes |
Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible: gluten, fruits à coque, lait, oeuf, soja |
Ingrédients |
fèves de cacao de Grenade, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, vanille. |
Goût |
Profil sensoriel |
Banane |
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