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Une large gamme d'accessoires de pâtisserie et chocolaterie professionnelle pour les chefs. Commandez votre matériel en quelques clics sur la boutique Valrhona Selection !

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    1. Livre Gourmandise Raisonnee Frederic Bau par Valrhona
      1. Gourmandise Raisonnée
      2. Réf : 32338/Vendu à l'unité
      3. Frédéric Bau. 60 recettes qui allient le beau, le bon et le bien.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. boite 3 oeufs 7cm par valrhona
      1. Boîte 3 Oeufs 7 cm
      2. Réf : 48993/Boite de 10 pièces
      3. Un emballage coloré pour mettre en valeur vos créations de Pâques
      4. Livrable du 22/01/2024 au 30/04/2024
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    3. EXCLUSIF CERCLE V

      moule tablette piano par valrhona
      1. Moule tablette piano
      2. Réf : 10849/Lot de 10
      3. Dimensions 15,5 x 7,5 x 0,9 cm. Lot de 10
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. boite coquillages paques par valrhona
      1. Boîte coquillages Pâques
      2. Réf : 44504/Lot de 10
      3. Boîtes Coquillages pour Coquillages, Oeufs, Fritures
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. Etiquette pate a tartiner pistache par Valrhona
      1. Étiquette pâte à tartiner pistache
      2. Réf : 28001/Lot de 12 pièces
      3. Diamètre 6 cm. Longueur 22,8 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. moule insert cabosse par valrhona
      1. Moule insert cabosse
      2. Réf : 14561/Lot de 10
      3. Dimensions : 17,9 x 7,9 x 4,8 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    Des purées de fruits réfrigérées prêtes à l'emploi ! Offre de lancement Adamance

    -20%

    1. grand coffret promesses par valrhona
      1. Grand Coffret Promesses
      2. Réf : 43371/Boite de 10 pièces
      3. Grand Coffret Promesses
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. boîte pour petit moulage par valrhona
      1. Boîte moulage Pâques - Petit format
      2. Réf : 48219/Boite de 50 pièces
      3. Dimensions 11,7 x 10 x 14,5 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. pochon paques oeufs fritures par valrhona
      1. Pochon Pâques Oeufs, fritures
      2. Réf : 44512/Lot de 10
      3. Boîte de Pâques pour Oeufs ou friture
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. Moule pour chocolat oeuf diaphragme 14 cm par Valrhona
      1. Moule Oeuf Diaphragme
      2. Réf : 13180/Lot de 10
      3. Hauteur 14 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. corne de restauration par Valrhona
      1. Corne Valrhona
      2. Réf : 4584/Vendu à l'unité
      3. Corne de restauration
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. etiquette tablette les degustations par valrhona
      1. Étiquette tablette Les Dégustations
      2. Réf : 14787/Lot de 30 pièces
      3. Ø 5,5 cm - 9,9 x 5,5 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    7. Etiquette pate a tartiner originale par Valrhona
      1. Étiquette pâte à tartiner originale
      2. Réf : 27990/Lot de 12 pièces
      3. Diamètre 6 cm. Longueur 22,8 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    8. Moule coeur par Valrhona
      1. Moule entremets Coeur
      2. Réf : 28593/Lot de 10
      3. Dimensions : 12,1 x 9,7 x 3,6 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    9. moule friture fruits de mer par valrhona
      1. Moule Fritures fruits de mer
      2. Réf : 11001/Lot de 10
      3. Hauteur maximum : 1,2 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    10. Moule sapin par Valrhona
      1. Moule Grand Sapin
      2. Réf : 12771/Lot de 10
      3. Hauteur 14 cm
      4. Disponible à partir du 05 janvier 2026.
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    11. moule oeuf ombre lapin par chocolatree
      1. Moule oeuf ombre lapin
      2. Réf : 46958/20804CPZ/Boite de 24 pièces
      3. Blister à chocolater - 12 Oeufs
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    12. Moule tablette facette par Valrhona
      1. Moule tablette Facette
      2. Réf : 20458/Lot de 10
      3. Dimensions : 12 x 7 x 1,5 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    13. moule barre amandia par valrhona
      1. Moule barre Amandia
      2. Réf : 10687/Lot de 10
      3. Dimensions : 11,3 x 3,4 x 1,4 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    14. moule moyen cabosses par valrhona
      1. Moule Moyen Cabosses
      2. Réf : 10841/Lot de 10
      3. Dimensions : 16 x 8,5 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    15. moule petit cabosse par valrhona
      1. Moule petit Cabosse
      2. Réf : 10842/Lot de 10
      3. Dimensions : 13,5 x 7 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    16. Moule oeuf lisse 13 cm par Valrhona
      1. Moule Oeuf moyen 1 Lisse
      2. Réf : 10846/Lot de 10
      3. Hauteur 13 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    17. Moule tablette vice versa par Valrhona
      1. Moule tablette Vice Versa
      2. Réf : 10850/Lot de 10
      3. Dimensions : 15,2 x 6,5 x 0,8 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    18. moule friture animaux de la forait par valrhona
      1. Moule Fritures animaux de la forêt
      2. Réf : 10909/Lot de 10
      3. Hauteur maximum : 1,2 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    19. Pots pour pate a tartiner par Valrhona
      1. Pots pour pâte à tartiner
      2. Réf : 11284/Lot de 24 pièces
      3. Pot de pâte à tartiner de 150 g à garnir
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    20. Moule friture gourmandises 3,5 cm par Valrhona
      1. Moule Fritures gourmandises
      2. Réf : 11710/Lot de 10
      3. Hauteur maximum : 3,5 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    21. Grande boite pop par Valrhona
      1. Grande boîte Pop
      2. Réf : 12488/Lot de 10
      3. Pour 16 bonbons de chocolat
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    22. Petite boite pop par Valrhona
      1. Petite boîte Pop
      2. Réf : 12489/Lot de 10
      3. Pour 4 bonbons de chocolat
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    23. grande feuille guitare par chocolatree
      1. Grande feuille guitare
      2. Réf : 12675/27609SG/Boite de 50 pièces
      3. Feuille de PE
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    24. feuille guitare enrobeuse par chocolatree
      1. Feuille guitare enrobeuse
      2. Réf : 12676/26674SG/Boite de 50 pièces
      3. Feuille de PE
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    25. Moule bonhomme de neige par Valrhona
      1. Moule Bonhomme de neige
      2. Réf : 12770/Lot de 10
      3. Hauteur 14 cm
      4. Indisponible
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    26. Petite boite bbc par Valrhona
      1. Petite boîte BBC
      2. Réf : 13620/Lot de 10
      3. Pour 6 bonbons de chocolat
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    27. Grande boite bbc par Valrhona
      1. Grande boîte BBC
      2. Réf : 13621/Lot de 10
      3. Pour 10 bonbons de chocolat
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    28. Plumier noir par Valrhona
      1. Plumier noir
      2. Réf : 13623/Lot de 10
      3. Pour 6 truffes en chocolat
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    29. Presentoir de 10 tablettes par Valrhona
      1. Présentoir kraft 10 tablettes
      2. Réf : 13837/Vendu à l'unité
      3. Dimensions : 10,2 x 16,2 x 18,5 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    30. Etui a tablette par Valrhona
      1. Étui à tablette
      2. Réf : 13838/Lot de 20 pièces
      3. Dimensions : 19 x 10 cm
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    Achetez votre équipement pro sur la boutique en ligne Valrhona Selection

    Moules pour chocolat et entremets

    Moules pour tablettes

    Chocolatiers, vous proposez une gamme de tablettes artisanales à vos clients ? Commandez vos moules pour tablettes en chocolat sur cette boutique en ligne réservée aux professionnels. Des designs les plus traditionnels à d'autres plus originaux, vous trouvez de quoi créer une belle offre de tablettes en chocolat.

    Moules pour moulages en chocolat ou entremets

    Quand approchent les fêtes de Pâques ou de fin d'année, vous préparez des moulages en chocolat. De belles pièces qui attirent l'œil de vos clients en vitrine et attisent leur gourmandise. Laissez libre cours à vos envie et choisissez des moules pour moulages qui plairont à votre clientèle. Des moules intemporels comme le moule cabosse, mais aussi des moules saisonniers.

    Pour les moulages de Pâques, faites votre choix parmi une sélection de moules œufs, lapin, poule, mais aussi de friture de Pâques. Craquez également pour les blisters imprimés Chocolatree, afin de faire des moulages en chocolat décorés de motifs. 

    Quant aux moulages de Noël, le choix est également large : père ou mère Noël, sapins, renne... de quoi transporter vos clients dans un univers festif pour les fêtes de fin d'année.

    Moules de bûches 

    Vous retrouvez dans la sélection de Moules de Noël également toute une collection de moules pour réaliser vos bûches.

    Ustensiles et accessoires du pâtissier

    Dans cette catégorie se trouve tout le matériel nécessaire pour faciliter la vie en cuisine d'un bon pâtissier, chocolatier ou boulanger. Parmi ces ustensiles de pâtisserie de qualité professionnelle, vous retrouvez : des poches à douille, des tabliers, des culs de poule ou bien une corne.

    Nous vous proposons également une sélection d'accessoires pour le travail du chocolat : feuilles guitares, cadres de coulages pour les ganaches cadrées, règles de lissages, etc.

    Packaging chocolat et pâtisserie

    En complément du matériel de pâtisserie, vous pouvez commander sur cette boutique en ligne une large sélection de packagings professionnels, adaptés pour vos créations :

    • Boîtes et étuis pour vos bonbons de chocolats. Celles-ci sont adaptées à vos confiseries artisanales ainsi qu'aux bonbons Valrhona vendus sur cette boutique en ligne.
    • Boîtes pour vos moulages en chocolat. Pratique, commandez le moule ainsi que la boîte. Vous vous simplifiez la vie, les dimensions sont garanties.
    • Etuis et étiquettes pour vos tablettes de chocolat. Choisissez un ou plusieurs moules, un étui, des étiquettes, consultez nos recettes, et le tour est joué ! De quoi vous faciliter la conception de votre gamme de tablettes.
    • Pots et étiquettes pour vos pâtes à tartiner. Vous proposez une offre gourmande de tartinables artisanaux ? Vous trouvez ici tout le matériel pour la conditionner et la mettre en vente.

    Vente de produits, ingrédients et fournitures pour les professionnels

    Tout pour la pâtisserie : les meilleures marques

    Commander votre matériel de pâtisserie sur Valrhona Selection vous permet de commander vos accessoires en même temps que vos ingrédients. Retrouvez les meilleurs produits de la gastronomie sucrée, avec de grandes marques :

    • Les chocolats de couverture, pralinés et confiseries Valrhona.
    • Les ingrédients Sosa : texturants, sucres techniques, fruits confits, fruits secs et crispies.
    • La vanille Norohy sous toutes ses formes : gousses, pâte, poudre, extrait... ainsi que les eaux florales.
    • Les fruits en purée et jus Adamance. 

    De quoi créer les meilleures recettes !