Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur
Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
Métiers associés | Chocolatier, Pâtissier, Boulanger |
Temps forts/Saisonnalité | Pâques |
Pourcentage de cacao minimum | 40.00 |
Couleur de chocolat | Lait |
Origine des fèves | Assemblage |
Informations | |
---|---|
Poids net (valeur) | 36.00 |
Poids Net (unité) | kg |
Moulage, Mousse, Tablette, Ganache et Crémeux
Recette pour les pâtissiers
L'éclair chocolat
Recette calculée pour 40 Eclairs
Chocolat noir Ghana 80%
3 étapes
Découvrir la recette Voir toutes les recettes