Esprit de noël caraïbe

Valrhona

Réf: 11206 /

Carton de 2 kg

Moulage au chocolat noir Grand Cru Caraïbe 66%. 5 formes assorties. Equilibré et grillé. Pour le Sapin : 3,6cm de haut, 3,3cm de large ; Le Pain d'épice : 3,9cm de haut, 3,3cm de large ; Le Bonhomme de neige : 3,7cm de haut, 3cm de large ; L'Etoile : 3,5cm de haut, 3cm de large ; La Boule : 3,5cm de haut, 3,2cm de large. L'épaisseur varie en fonction des formes de 7.3 à 7.8mm.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés. Livrable du 12/09/2024 au 31/12/2024

Description
Fiche Technique


Métiers associés	Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Hôtelier
Temps forts/Saisonnalité	Noël et Nouvel an
Couleur de chocolat	Noir

Informations
Poids net (valeur)	2.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Chocolat noir (66% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
Conditions de conservation	16-18 degrés
Hauteur (valeur)	10.20
Longueur pièce (valeur)	32.00
Largeur pièce (valeur)	22.50
Unité Dimension	CM
DVC	8 mois

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	565.00
Energie (kJ)	2343.00
Lipides totaux (g)	40.10
(Lipides) saturés (g)	24.10
Glucides totaux (g)	36.80
(Glucides) sucres (g)	33.50
Protéines (g)	8.01
Sel (g/100g)	0.01
Fibres alimentaires (g)	12.20

Composition
Allergènes	Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.
Ingrédients	fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

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