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Disponible à partir du 25 novembre 2024. Livrable du 12/09/2024 au 31/12/2024
Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Boulanger, Chocolatier, Café-Bar, Restaurateur |
| Type de produits | Bouchées |
| Temps forts/Saisonnalité | Noël et Nouvel an |
| Couleur de chocolat | Autre |
| Intérieurs | Alcool |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 2.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Confiseries à la liqueur |
| Conditions de conservation | entre 16 et 18°C avec sachet |
| Hauteur (valeur) | 102.00 |
| Longueur pièce (valeur) | 320.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 225.00 |
| Unité Dimension | MM |
| DVC | 4 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 464.00 |
| Energie (kJ) | 1938.00 |
| Lipides totaux (g) | 26.40 |
| (Lipides) saturés (g) | 15.70 |
| Glucides totaux (g) | 52.00 |
| (Glucides) sucres (g) | 51.50 |
| Protéines (g) | 4.08 |
| Sel (g/100g) | 0.17 |
| Fibres alimentaires (g) | 0.92 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait. Contient : laitPrésence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf, soja. |
| Ingrédients | Liste d'ingrédients : sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, eau, fèves de cacao, eau de vie de mirabelle 60%, eau de vie de framboise 60%, whisky 60%, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol, beurre, concentré (LAIT), extrait de café, poudre de jus de betterave, concentré de carthame, extrait naturel de vanille |
PURE ORIGINE
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Recette pour les pâtissiers
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Recette calculée pour 40 Eclairs
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3 étapes
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