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Disponible à partir du 27 novembre 2024.
Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Boulanger, Chocolatier, Café-Bar, Restaurateur |
| Type de produits | Bouchées |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel, Noël et Nouvel an |
| Couleur de chocolat | Noir |
| Intérieurs | Ganache |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 2.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Bonbon de chocolat |
| Conditions de conservation | Conserver à 4°C ou 16°C avec sachet |
| Hauteur (valeur) | 10.00 |
| Longueur pièce (valeur) | 32.00 |
| Largeur pièce (valeur) | 22.50 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 5 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 504.00 |
| Energie (kJ) | 2100.00 |
| Lipides totaux (g) | 31.50 |
| (Lipides) saturés (g) | 17.40 |
| Glucides totaux (g) | 49.60 |
| (Glucides) sucres (g) | 45.00 |
| Protéines (g) | 4.00 |
| Sel (g/100g) | 0.15 |
| Fibres alimentaires (g) | 2.49 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait, bl, orge, noisettes. Contient : gluten, fruit à coque, lait.Présence possible de : œuf, soja |
| Ingrédients | Liste d’ingrédients: sucre, beurre de cacao, purée de framboise 13,1% (pulpe de framboise, sucre), LAIT entier en poudre, brisures de crêpe (farine de BLÉ, sucre, beurre concentré (LAIT), LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel), NOISETTES, sirop de glucose, beurre concentré (LAIT), fèves de cacao, framboises 1,5%, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. |
PURE ORIGINE
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Recette pour les pâtissiers
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3 étapes
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