pate gousses vanille madagascar bio 5kg par norohy

GRAND FORMAT

Pâte de gousses de vanille de Madagascar Bio - 5 kg

Norohy

Réf: 48768 /

Carton de 5 kg

Vanifusion - Pâte de gousses de vanille Norohy pour les professionnels
Tous les composants de la gousse de vanille : extrait de vanille, gousses de vanille en poudre, grains, sucre de canne
Facile à doser : 5 g de pâte/ kg de préparation
Variétés de vanille & origine : Vanille Planifolia (Madagascar)
Notes aromatiques : boisées et camphrées
Recette Clean label sans additif, ni conservateur
Certification agriculture biologique
Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation


Métiers associés	Pâtissier, Boulanger, Glacier, Restaurateur, Traiteur, Chocolatier, Hôtelier, Café-Bar
La sélection transparence	1
Origine (Géographique)	Madagascar
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

Pâte de gousses de vanille Madagascar Bio 5kg

Découvrez VANIFUSION : Une recette co-développée avec des chefs, intégrant l'ensemble des éléments de la gousse de vanille, pour en révéler toute sa complexité aromatique. En un seul geste, apportez instantanément à vos créations le caractère délicat et intense de la vanille Bourbon de Madagascar. Découvrez toute la gamme de vanille.

Informations
Poids net (valeur)	5.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Pâte de gousse de vanille biologique 400g de gousses/kg - origine des gousses : Madagascar
Conditions de conservation	à conserver dans son emballage d'origine fermé, dans un endroit sec à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, peut se conserver à 4°C pendant 2 mois ou à -18°C pendant 4 mois.
Longueur pièce (valeur)	22.60
Largeur pièce (valeur)	22.60
Hauteur (valeur)	14.00
Unité Dimension	CM
DVC	24 mois

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	301.00
Energie (kJ)	1266.00
Lipides totaux (g)	3.60
(Lipides) saturés (g)	0.94
Glucides totaux (g)	57.90
(Glucides) sucres (g)	55.70
Protéines (g)	1.70
Sel (g/100g)	0.05
Fibres alimentaires (g)	14.90

Composition
Allergènes	LAIT (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque et soja.
Ingrédients	Sirop de sucre de canne, concentré de vanille(15%), gousses de vanille en poudre(11%), grains de vanille épuisée,sucre de canne* (*issus de l'agriculture biologique)

Goût
Notes mineures	Vanillé, Boisé

Dosage recommandé : 20g/kg

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