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  1. Praline Amande Noisette fruite 50% 300 gr par Valrhona
Praline Amande Noisette fruite 50% 300 gr par Valrhona

Praliné Amande Noisette fruité 50% 300 gr

Valrhona
Réf: 31835 /
Carton de 8 pièces
Ce praliné offre une perception en bouche peu sucrée grâce aux notes grillées des fruits secs. De texture lisse et homogène, ce praliné finement broyé offre une couleur brune et chaude à toutes les applications traditionnelles. Vendu par carton de 8 pots.

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3.
    Métiers associés Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Café-Bar, Epicerie fine
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    Type de fruits secs Amande, Noisette

    Conditionnement par 8 pots.

    Ce praliné offre une perception en bouche peu sucrée grâce aux notes grillées des fruits secs. De texture lisse et homogène, ce praliné finement broyé offre une couleur brune et chaude à toutes les applications traditionnelles.

  4. Informations
    Poids net (valeur) 2.40
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Praliné.
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Hauteur (valeur) 13.00
    Longueur pièce (valeur) 23.20
    Largeur pièce (valeur) 18.80
    Unité Dimension CM
    DVC 7 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 513.00
    Energie (kJ) 2144.00
    Lipides totaux (g) 28.10
    (Lipides) saturés (g) 2.12
    Glucides totaux (g) 53.40
    (Glucides) sucres (g) 51.30
    Protéines (g) 9.07
    Sel (g/100g) 0.00
    Fibres alimentaires (g) 5.50
    Composition
    Allergènes Noisettes, amandes, soja. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, oeuf.
    Ingrédients sucre, NOISETTES d’Italie 25%, AMANDES d'Espagne 25%, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille.

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Recette pour les Glaciers

Glace au lait praliné

Calculée pour 2kg de préparation

Réalisée avec Praliné Amande Noisette 50% Fruité

1 étape

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