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  1. assortiment animaux de pâques ganache caramel sale  noir (5 formes) par valrhona

Animaux de Pâques au chocolat noir ganache caramel salé - 64 pièces

Valrhona
Réf: 28312 /
Boite de 64 pièces
  • Confiserie de Pâques prête à vendre Valrhona pour les professionnels
  • Boîte de 64 pièces
  • 5 formes
  • Intérieur ganache caramel salé
  • Enrobage chocolat noir
  • Des animaux enchanteurs pour les fêtes de Pâques !
  • Entreprise labellisée B Corp

Disponible à partir du 17 décembre 2024. Livrable du 03/02/2025 au 31/05/2025

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Métiers associés Chocolatier, Traiteur, Boulanger, Pâtissier
    Type de produits Sujets gourmands
    Temps forts/Saisonnalité Pâques
    Couleur de chocolat Noir

  4. Informations
    Poids net (valeur) 1.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Bonbons de chocolat.
    Conditions de conservation Refrigeration 4°C
    Hauteur (valeur) 7.70
    Longueur pièce (valeur) 32.00
    Largeur pièce (valeur) 22.50
    Unité Dimension CM
    DVC 4 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 494.00
    Energie (kJ) 2058.00
    Lipides totaux (g) 29.20
    (Lipides) saturés (g) 17.60
    Glucides totaux (g) 50.10
    (Glucides) sucres (g) 47.40
    Protéines (g) 5.00
    Sel (g/100g) 0.31
    Fibres alimentaires (g) 5.17
    Composition
    Allergènes Lait. Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf, soja.
    Ingrédients sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT entier concentré, eau, sirop de glucose, beurre concentré (LAIT), sel, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Recette pour les pâtissiers

L'éclair chocolat

Recette calculée pour 40 Eclairs

Chocolat noir Ghana 80%

3 étapes

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