Praliné Amande Noisette 50% caramélisé - 5 kg

Valrhona

Réf: 2261 /

Seau de 5 kg

Praliné caramélisé amandes (25%) noisettes (25%) Valrhona pour les professionnels
Notes légères de caramel douces et sucrées qui préservent le goût d’amande et de noisette
Fabrication : Un authentique caramel est réalisé dans un chaudron en cuivre. Suite à une torréfaction poussée, les fruits secs lui sont incorporés. Ce procédé est la signature des pralinés Valrhona et permet d’obtenir des pralinés intensément caramélisés.
Application optimale : glaces et sorbets
Applications recommandées : mousses, crémeux et ganaches
Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Café-Bar
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
% de Fruits secs	50.00
Type de fruits secs	Amande, Noisette

Composition
Allergènes	Amandes, noisettes. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, oeuf, soja.
Ingrédients	sucre, AMANDES 25% , NOISETTES 25% , extrait naturel de vanille.

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

1. Praliné noisette 60% caramélisé
2. ref. 2258 - Seau de 5 kg
3. Perception très peu sucrée des notes de caramel doux.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Gianduja noisette lait 35%
2. ref. 6993 - 3 blocs de 1 kg
3. Mélange de cacaos fins, de noisettes et de lait. Texture fondante.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Pâte de pistache de Sicile
2. ref. 40480 / 60,068 - Seau de 3 kg
3. Pâte pure de pistaches Siciliennes
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Noisettes du Piémont I.G.P torréfiées
2. ref. 40460 / 23,444 - Sac de 1 kg
3. Noisettes entières torréfiées du Piémont "Nocciola Piemonte I.G.P"
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Nectar de pêche Jaune 25 cl
2. ref. 31575 - 12 bouteilles de 25 cl
3. Origine France Vallée du Rhône, texture douce et pulpeuse
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix