Praliné Amandes Noisettes 50% fruité - 5 kg

Valrhona

Réf: 4697 /

Seau de 5 kg

Praliné 50 % Amandes 50 % Noisettes Valrhona pour les professionnels
Des notes de fruits secs grillés pour une perception en bouche peu sucrée.
Une couleur brune et chaude.
Applications optimales : glaces et sorbets
Autres applications recommandées : mousses, crémeux et ganaches
Fabrication : Dès le début de la cuisson, les fruits secs et le sucre sont versés dans le chaudron afin de les cuire ensemble. Cette cuisson artisanale, appelée le «sablage», confère à la gamme des Pralinés Fruités Valrhona toute l’intensité et l‘élégance des notes chaudes et rondes des fruits secs
Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Café-Bar
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
% de Fruits secs	50.00
Type de fruits secs	Amande, Noisette
Type de produit	Praliné fruité

Composition
Allergènes	Noisettes, amandes, soja. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, oeuf.
Ingrédients	sucre, NOISETTES 25% , AMANDES 25% , émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille.

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

1. Praliné noisette 60% caramélisé
2. ref. 2258 - Seau de 5 kg
3. Perception très peu sucrée des notes de caramel doux.
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Gianduja noisette lait 35%
2. ref. 6993 - 3 blocs de 1 kg
3. Mélange de cacaos fins, de noisettes et de lait. Texture fondante.
4. Disponible à partir du 25 novembre 2024.
5. voir les prix
1. Pâte de pistache de Sicile
2. ref. 40480 / 60,068 - Seau de 3 kg
3. Pâte pure de pistaches Siciliennes
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Noisettes du Piémont I.G.P torréfiées
2. ref. 40460 / 23,444 - Sac de 1 kg
3. Noisettes entières torréfiées du Piémont "Nocciola Piemonte I.G.P"
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix
1. Nectar de pêche Jaune 25 cl
2. ref. 31575 - 12 bouteilles de 25 cl
3. Origine France Vallée du Rhône, texture douce et pulpeuse
4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
5. voir les prix