Praliné Noisette 50% caramélisé - 5 kg

Valrhona

Réf: 2257 /

Seau de 5 kg

Praliné caramélisé Noisette 50% Valrhona pour les professionnels
Des accents puissants de caramel cuit aux notes de noisettes en fin de dégustation
Application optimale : glaces et sorbets
Autres applications recommandées : mousses, crémeux et ganaches
Fabrication : Un authentique caramel est réalisé dans un chaudron en cuivre. Suite à une torréfaction poussée, les fruits secs lui sont incorporés. Ce procédé est la signature des pralinés Valrhona et permet d’obtenir des pralinés intensément caramélisés.
Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Café-Bar
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
% de Fruits secs	50.00
Type de fruits secs	Noisette

Composition
Allergènes	Noisettes. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, oeuf, soja.
Ingrédients	NOISETTES 50% , sucre, extrait naturel de vanille.

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