Praliné Noisette 66% fruité - 5 kg

Valrhona

Réf: 7531 /

Seau de 5 kg

Praliné fruité Noisettes 53% Amandes (14%) Valrhona pour les professionnels
Une force fruitée rare : un goût franc de noisette très persistant
Noisettes Romaines d'Italie
Application optimale : glaces et sorbets
Autres applications recommandées : crémeux, ganaches et mousses
Fabrication : Dès le début de la cuisson, les fruits secs et le sucre sont versés dans le chaudron afin de les cuire ensemble. Cette cuisson artisanale, appelée le «sablage», confère à la gamme des Pralinés Fruités Valrhona toute l’intensité et l‘élégance des notes chaudes et rondes des fruits secs
Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Café-Bar
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Type de fruits secs	Noisette

Composition
Allergènes	Noisettes, amandes. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, oeuf, soja.
Ingrédients	NOISETTES d’Italie 53% , sucre, AMANDES d'Espagne 14% , extrait naturel de vanille.

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