Branches 10,5 g chocolat blond 29% - 2,4 kg

Villars

Réf: 40320 /

Boite de 2,5 kg

Branches au chocolat blanc Suisse au lait caramélisé Villars pour la viennoiserie professionnelle
Poids : 10,5 g
Longueur : 7,7 cm
235 pièces environ
Notes de caramel
Convient à un usage à froid et se tient parfaitement à la cuisson
S'adapte à vos créations en pâtisserie comme en bâtons de petits pains, en coeur coulant dans un feuilleté ou en décoration d'un gâteau ou entremet.
Certifié Swissness

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Chocolatier, Pâtissier, Restaurateur, Traiteur, Boulanger, Hôtelier, Café-Bar
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Couleur de chocolat	Blond
Origine des fèves	Assemblage

Découvrez une gamme de bâtons petits pains chocolatés (Blond et Lait fourré Gianduja) pouvant être utilisés pour la confection de pains au chocolat.

Informations
Poids net (valeur)	2.40
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Bâton petit pain au chocolat blanc suisse
Conditions de conservation	À conserver dans un endroit frais, inodore et sec (entre 10 et 20 °C). Le produit peut se détériorer s’il est conservé à une température supérieure à 20 °C ou inférieure à 10 °C. Ne pas exposer à la lumière directe du soleil.
Longueur pièce (valeur)	26.00
Largeur pièce (valeur)	14.50
Hauteur (valeur)	8.70
Unité Dimension	CM
DVC	12 mois

Composition
Allergènes	Contient du lait. Peut contenir des traces de noisettes, d'amandes, de noix, de noix de pécan, de noix de cajou, de pistaches, d'Oeufs, de soja, de blé et d'orge.
Ingrédients	Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, poudre de caramel (lait écrémé, lactosérum, sucre,beurre* (lait), arôme), poudre de lactosérum, émulsifiant (lécithine de colza), arôme naturel de vanille. Ingrédient d’origine suisse. Cacao : 29 % minimum. Matière sèche de lait : 26 % minimum.

Goût
Profil sensoriel	Caramel

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