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Amarena de Cantiano semi confite - 1 kg
Pariani
- Amarena de Cantiano semi-confites Pariani pour les professionnels
- Cultivée dans la région de Marche (Italie)
- L'Amarena, présidium Slow Food, récoltée entre juin et juillet, est soigneusement dénoyautée et congelée pour être transformée selon les besoins.
- Produit naturel sans conservateurs, acidifiants, arômes, colorants ou sulfites.
- Saveur légèrement acidulée, à la fois rafraîchissante et distinctive.
- Calibre maximal de 20 mm
- Applications optimales : dessert à l'assiette, pâtisserie, topping glace
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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Description
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Fiche Technique
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Conseils d'utilisation
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|
Métiers associés |
Pâtissier, Boulanger, Glacier, Restaurateur |
Temps forts/Saisonnalité |
Intemporel |
-
Informations |
Poids net (valeur) |
1.00 |
Poids Net (unité) |
kg |
Dénomination légale |
Amarena de Cantiano |
Conditions de conservation |
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe, Conserver au réfrigérateur après ouverture. |
Longueur pièce (valeur) |
120.00 |
Largeur pièce (valeur) |
110.00 |
Hauteur (valeur) |
100.00 |
Unité Dimension |
MM |
DVC |
36 mois |
Valeurs nutritionnelles |
Energie (kcal) |
114.00 |
Energie (kJ) |
477.00 |
Fibres alimentaires (g) |
0.80 |
Protéines (g) |
0.70 |
(Lipides) saturés (g) |
0.00 |
Sel (g/100g) |
0.00 |
(Glucides) sucres (g) |
49.00 |
Glucides totaux (g) |
50.00 |
Lipides totaux (g) |
0.10 |
Composition |
Ingrédients |
Cerises noires aigres (47%), sucre, jus de cerises aigres (17%), épaississant : gomme de tara, agar-agar (gélifiant naturel), arôme naturel d’amande amère, zeste d’agrumes, épices. |
-
Produit adapté aux préparations de pâtisseries et restauration.
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