Framboise crispy wet proof - 400 gr

Sosa

Réf: 48664 /

Pot de 400 g

Pépites de framboise lyophilisées et enrobées de beurre de cacao Sosa Ingredients pour les professionnels
Wet proof : résistant à l'humidité grace à l'enrobage de beurre de cacao
Texture croquante
Goût frais du fruit
Applications : inclusions tablettes ou bonbons de chocolat. Ingrédient de décorations pour entremets, petits gateaux

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Pâtissier, Restaurateur
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel

Informations
Poids net (valeur)	400.00
Poids Net (unité)	g
Dénomination légale	Crispie de framboise pour la décoration culinaire en base de beurre de cacao
Conditions de conservation	Conserver entre 14°C et 16°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
Longueur pièce (valeur)	10.00
Largeur pièce (valeur)	10.00
Hauteur (valeur)	16.50
Unité Dimension	CM
DVC	24 mois

Composition
Allergènes	Présence de produits laitiers et dérivés, présence de soja et produits à base de soja
Ingrédients	Beurre de cacao, framboises (30 %), sucre, épaississant : amidon naturel (tapioca), jus de framboise concentré (2 %)

Utilisation conseillée : dans des milieux secs pour donner du croquant à des tablettes ou à des bonbons de chocolat et dans des milieux humides tels que des mousses ou des crèmes pour les crispies wet proof. Quantum satis

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