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Description
Fiche Technique
| Métiers associés | Pâtissier, Restaurateur, Boulanger, Chocolatier, Traiteur |
| Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
| Couleur de chocolat | Noir |
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 3.00 |
| Poids Net (unité) | kg |
| Dénomination légale | Poudre de cacao. |
| Conditions de conservation | 12-20 degrés |
| Longueur pièce (valeur) | 25.50 |
| Largeur pièce (valeur) | 16.00 |
| Hauteur (valeur) | 23.00 |
| Unité Dimension | CM |
| DVC | 12 mois |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 370.00 |
| Energie (kJ) | 1549.00 |
| Lipides totaux (g) | 21.00 |
| (Lipides) saturés (g) | 12.60 |
| Glucides totaux (g) | 8.90 |
| (Glucides) sucres (g) | 0.40 |
| Protéines (g) | 19.40 |
| Fibres alimentaires (g) | 29.90 |
| Sel (g/100g) | 0.04 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Pas d'allergènes déclarés sur ce produit (dans le respect du RÈGLEMENT (UE) No 1169/2011). |
| Ingrédients | poudre de cacao, correcteur d'acidité: carbonates de potassium. |
Recette pour les Restaurants et Traiteurs
Trio de Mignardises
Pour 20 portions
Réalisé avec Poudre de Cacao
1 étapes
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