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Optez pour un décor chic et intemporel : la feuille d'or alimentaire ou d'argent alimentaire. Commande en ligne réservée aux professionnels de la gastronomie.

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    1. carnet carres or 15 mm pince par chocolatree
      1. Carnet carrés d'or pince
      2. Réf : 13946/70096VCX/Boite de 1 pièces
      3. Dimensions : 15 x 15 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    2. poudre d'or 500 microns par chocolatree
      1. Poudre d'or
      2. Réf : 13949/70099VCX/Boite de 1 pièces
      3. Dimensions : 500 μ
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    3. mini carres d'or 1mm par chocolatree
      1. Mini carrés d'or
      2. Réf : 13951/70103VCX/Boite de 50 g
      3. Dimensions : 1 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    4. mini carres d'or 1,5mm par chocolatree
      1. Mini carrés d'or
      2. Réf : 13952/70104VCX/Boite de 50 g
      3. Dimensions : 1,5 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    5. mini carres d'or 2mm par chocolatree
      1. Mini carrés d'or
      2. Réf : 13953/70105VCX/Boite de 50 g
      3. Dimensions : 2 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    6. mini coeurs d'or 2,5mm par chocolatree
      1. Mini coeurs d'or
      2. Réf : 13954/70106VCX/Boite de 50 g
      3. Dimensions : 2,5 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    1. poudre or argent 500 micro par chocolatree
      1. Poudre or argent
      2. Réf : 14272/70100VCX/Boite de 1 pièces
      3. Dimensions : 500 μ
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    2. eclats or argent 1mm par chocolatree
      1. Eclats or argent
      2. Réf : 14273/70102VCX/Boite de 1 pièces
      3. Dimensions : 1 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    3. eclats d'argent 1,5mm par chocolatree
      1. Eclats d'argent
      2. Réf : 16854/70146VCO/Boite de 50 g
      3. Dimensions : 1,5 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    4. carnet carres d'or 20mm par chocolatree
      1. Carnet carrés d'or
      2. Réf : 16856/70153VCO/Boite de 1 pièces
      3. Dimensions : 20 x 20 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    5. carnet carres d'or 25mm par chocolatree
      1. Carnet carrés d'or
      2. Réf : 16857/70154VCO/Boite de 1 pièces
      3. Dimensions : 25 x 25 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    6. carnet carres d'or 40mm par chocolatree
      1. Carnet carrés d'or
      2. Réf : 16858/70155VCO/Boite de 1 pièces
      3. Dimensions : 40 x 40 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
      Voir les prix
    7. carnet carres d'argent 80mm par chocolatree
      1. Carnet carrés d'argent
      2. Réf : 16873/70147VCO/Boite de 1 pièces
      3. Dimensions : 80 x 80 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    8. mini gouttes d'argent 2mm par chocolatree
      1. Mini gouttes d'argent
      2. Réf : 17058/70183VCO/Boite de 50 g
      3. Dimensions : 2 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    9. mini carres d'argent 1mm par chocolatree
      1. Mini carrés d'argent
      2. Réf : 17059/70184VCO/Boite de 50 g
      3. Dimensions : 1 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    10. mini carres d'argent 1,5mm par chocolatree
      1. Mini carrés d'argent
      2. Réf : 25360/70185VCO/Boite de 50 g
      3. Dimensions : 1,5 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    11. mini carres d'argent 2mm par chocolatree
      1. Mini carrés d'argent
      2. Réf : 25361/70186VCO/Boite de 50 g
      3. Dimensions : 2 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    12. carnet carres d'or 10mm pince par chocolatree
      1. Carnet carrés d'or pince
      2. Réf : 47884/70300VCO/Boite de 1 pièces
      3. Dimensions : 10 x 10 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    13. carnet carres d'or 80mm par chocolatree
      1. Carnet carrés d'or
      2. Réf : 13948/70098VCX/Boite de 1 pièces
      3. Dimensions : 80 x 80 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    14. eclats d'or 1,5mm par chocolatree
      1. Eclats d'or
      2. Réf : 13950/70101VCX/Boite de 50 g
      3. Dimensions : 1,5 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    15. mini gouttes or par chocolatree
      1. Mini gouttes d'or
      2. Réf : 17057/70182VCO
      3. Dimensions : 2 mm
      4. Disponible sous 6 jours ouvrés.
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    Feuille d'or et d'argent alimentaire pour les professionnels

    Pour donner un effet luxueux à vos desserts professionnels ou vos pâtisseries individuelles (macarons, tartelettes...), optez pour un décor chic et éclatant : la feuille d'or ou d'argent alimentaire. 

    Les feuilles sont prédécoupées en carrés faciles et rapides à détacher afin d'éviter les pertes lors de la décoration de vos plats et desserts. Pour encore plus de facilité, certains produits sont commercialisés avec une pince antistatique adaptée.

    Quelles sont les dimensions des feuilles d'or et d'argent ? 

    Les feuilles d'or et d'argent carrées pour la décoration des plats et desserts sont disponibles en différentes tailles : 10 mm, 15 mm, 20 mm, 25 mm, 40 mm et 80 mm.

    Poudre d'or et d'argent comestible

    La poudre d'or et d'argent alimentaire  Chcolatree est fabriquée à partir d'or pur et est simple à utiliser grâce à des saupoudreuses aux orifices calibrés selon la taille des paillettes pour un usage facile, rapide et sans pertes. Les poudres sont disponibles en or 500 μ, or et argent 500 μ

    Flocons et paillettes alimentaires 

    Si vous êtes à la recherche de flocons d'or et d'argent alimentaire, Chocolatree propose aussi des paillettes de 1 mm, 1,5 mm et 2 mm pour la décoration des plats ou des pâtisseries.

    Concrètement, c'est quoi l'or et l'argent comestibles ?

    L'or et l'argent alimentaire de la marque Chocolatree sont réalisés à partir d'or et d'argent pur traité et affiné afin d'obtenir une feuille très fine, sans danger pour la consommation humaine. Ces métaux comestibles sont autorisés par l'Union européenne pour la décoration alimentaire.

    Pourquoi mettre de l'or ou de l'argent sur les viandes, plats et pâtisseries ?

    L'utilisation de feuilles d'or ou d'argent alimentaires dans la gastronomie professionnelle est un moyen de sublimer visuellement les plats et de leur conférer une touche de luxe et d'élégance. Elles peuvent être utilisées pour décorer des desserts, des chocolats, des cocktails et même des plats salés, offrant ainsi une présentation spectaculaire qui attire l'œil du client.

    Où acheter des décors or et argent pour les professionnels ? 

    Commandez en grandes quantités les décors comestibles dans notre boutique réservée aux professionnels de la gastronomie sur valrhona-selection.fr.