Acide citrique en poudre Sosa Ingredients pour les professionnels
100% origine naturelle
Permet de réguler l'acidité des produits et peut remplacer le jus de citron
Acide soluble dans les liquides
Travail à chaud et à froid
Congelable, Non thermoréversible
Selection Transparence Sosa Ingredients
Dosage recommandé : 1-10 g/kg
Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
Métiers associés
Pâtissier
La sélection transparence
1
Temps forts/Saisonnalité
Intemporel
Informations
Poids net (valeur)
1.00
Poids Net (unité)
kg
Dénomination légale
Acide citrique en poudre
Conditions de conservation
Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.
Longueur pièce (valeur)
6.00
Largeur pièce (valeur)
6.00
Hauteur (valeur)
6.70
Unité Dimension
CM
DVC
24 mois
Composition
Ingrédients
Acide citrique (E330) 100%
Utilisation conseillée : Acide citrique d’origine naturelle permettant de réguler l’acidité des produits et pouvant servir à remplacer le jus de citron dans les préparations. Pour une utilisation optimale, appliquez-le directement. Cet acide est également soluble dans les liquides. Vous pouvez utiliser ce produit pour élaborer des préparations réclamant une acidification, des confitures, des pâtes de fruits, des bains de fruits ou toute autre préparation avec des fruits. Pour le dosage nous recommandons d’utiliser entre 1 et 10g par kg selon l’emploi.
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