![Promotion 5 barres choco'bar par Valrhona](https://www.valrhona-selection.fr/media/resized/700x700/catalog/product/5/6/promotion-5-barres-chocobar-par-valrhona_1_v2.jpeg)
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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
Métiers associés | Epicerie fine, Boulanger, Café-Bar, Restaurateur, Traiteur |
Temps forts/Saisonnalité | Intemporel |
DETAIL DE LA PROMOTION VALRHONA
Ce kit contient : 33360 : Bar'Bigoudine Lait (1 boîte 36pc), 33869 : Crousti'Bar Ivoire (1 boîte 36pc), 33523 : Bar'Caramel (1 boîte 36pc), 33644 : Bar'Jivara (1 boîte 36pc), 33462 : Bar'Roc Noir (1 boîte 36pc), 26861 Etui barre (60 exemplaires)
Informations | |
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Poids net (valeur) | 7.92 |
Poids Net (unité) | kg |
Conditions de conservation | conserver entre 16 et 18° |
Ganache et Crémeux
Recette pour les pâtissiers
L'éclair chocolat
Recette calculée pour 40 Eclairs
Chocolat noir Ghana 80%
3 étapes
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