![promotion coquillages paques par valrhona](https://www.valrhona-selection.fr/media/resized/700x700/catalog/product/c/5/promotion-coquillages-paques-par-valrhona_1_v68.jpeg)
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Description
Fiche Technique
Métiers associés | Boulanger, Chocolatier, Pâtissier, Epicerie fine, Restaurateur, Hôtelier, Café-Bar |
Temps forts/Saisonnalité | Pâques |
Couleur de chocolat | Panaché |
Ce kit contient : 10780 Coquillage noir (1 boite de 1,8kg) / 10800 Coquillage lait (1 boîte de 1,8kg) / 10778 Coquillage blanc (1 boîte de 1,8kg) / 10779 Coquillage Dulcey (1 boîte de 1,8kg) / 10876 Coquillage orange (1 boîte de 1,8kg) / 28502 : Coquillage pralifeuilleté (1 boîte de 1,8kg)
Informations | |
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Poids net (valeur) | 10.80 |
Poids Net (unité) | kg |
Conditions de conservation | Conservation au froid à 4°C.Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage. |
Composition | |
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Allergènes | lait, gluten, fruit à coque, Oeuf, soa |
Recette pour les pâtissiers
L'éclair chocolat
Recette calculée pour 40 Eclairs
Chocolat noir Ghana 80%
3 étapes
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