Gianduja noisette noir 34% - 3x1 kg

Valrhona

Réf: 2264 /

3 blocs de 1 kg

Gianduja noisette noir Valrhona pour les professionnels
3 blocs de 1 kg
Mélange de noisettes (34%) et de cacaos fins (28%)
Le Gianduja est un mélange de noisettes grillées, de fèves de cacao et de sucre conché plusieurs heures, puis très finement broyé
Goût franc de chocolat noir et de noisettes. Grande puissance aromatique
Applications recommandées : mousses, crémeux, ganaches, glaces et sorbets
Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.


Métiers associés	Boulanger, Chocolatier, Epicerie fine, Restaurateur, Traiteur, Pâtissier
Temps forts/Saisonnalité	Intemporel
Type de fruits secs	Noisette

Informations
Poids net (valeur)	3.00
Poids Net (unité)	kg
Dénomination légale	Spécialité à base de noisettes et de cacao (20%).
Conditions de conservation	16-18 degrés
Longueur pièce (valeur)	19.00
Largeur pièce (valeur)	24.00
Hauteur (valeur)	5.90
Unité Dimension	CM
DVC	5 mois

Composition
Allergènes	Noisettes, lait. Présence possible de: soja.
Ingrédients	sucre, NOISETTES 34% , fèves de cacao, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, extrait naturel de vanille.

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