Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra
Contactez-nous

Contactez-nous

  1. Accueil
  2.  > Fruits et fruits secs
  3.  > Pralinés et fruits secs
  4.  > Praliné
  5.  > Praliné Amande Noisette 50% caramélisé - 5 kg
  1. praline amande noisette 50 caramelise par valrhona
praline amande noisette 50 caramelise par valrhona

Praliné Amande Noisette 50% caramélisé - 5 kg

Valrhona
Réf: 2261 /
Seau de 5 kg
  • Praliné caramélisé amandes (25%) noisettes (25%) Valrhona pour les professionnels
  • Notes légères de caramel douces et sucrées qui préservent le goût d’amande et de noisette
  • Fabrication : Un authentique caramel est réalisé dans un chaudron en cuivre. Suite à une torréfaction poussée, les fruits secs lui sont incorporés. Ce procédé est la signature des pralinés Valrhona et permet d’obtenir des pralinés intensément caramélisés.
  • Application optimale : glaces et sorbets
  • Applications recommandées : mousses, crémeux et ganaches
  • Entreprise labelisée B Corporation

Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3.
    Métiers associés Chocolatier, Pâtissier, Glacier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Café-Bar
    Temps forts/Saisonnalité Intemporel
    % de Fruits secs 50.00
    Type de fruits secs Amande, Noisette
    Type de produit Praliné caramélisé

  4. Informations
    Poids net (valeur) 5.00
    Poids Net (unité) kg
    Dénomination légale Praliné.
    Conditions de conservation 16-18 degrés
    Longueur pièce (valeur) 22.20
    Largeur pièce (valeur) 22.20
    Hauteur (valeur) 16.25
    Unité Dimension CM
    DVC 6 mois
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 529.00
    Energie (kJ) 2208.00
    Lipides totaux (g) 28.50
    (Lipides) saturés (g) 2.15
    Glucides totaux (g) 56.40
    (Glucides) sucres (g) 51.90
    Protéines (g) 9.03
    Fibres alimentaires (g) 5.18
    Sel (g/100g) 0.00
    Composition
    Allergènes Amandes, noisettes. Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, oeuf, soja.
    Ingrédients sucre, AMANDES 25% , NOISETTES 25% , extrait naturel de vanille.

Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !

SELECTIONS DE PRODUITS

  1. praline noisette 60 caramelise par valrhona
    1. Praliné noisette 60% caramélisé
    2. ref. 2258 - Seau de 5 kg
    3. Perception très peu sucrée des notes de caramel doux.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

  2. gianduja noisette lait 35 par valrhona
    1. Gianduja noisette lait 35%
    2. ref. 6993 - 3 blocs de 1 kg
    3. Mélange de cacaos fins, de noisettes et de lait. Texture fondante.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

  3. pate grains cafe bio ethiopie par norohy
    1. Pâte de grains de café Bio Ethiopie
    2. ref. 41822 - Pot de 500 g
    3. Apportez à vos créations le caractère fruité et grillé du café 100% Arabica variété Moka Guji.
    4. Disponible à partir du 19 mars 2025.
    5. voir les prix

  4. Noisette negrita peau
    1. Noisettes negrita avec peau
    2. ref. 36943 - Carton de 10 kg
    3. Morceaux de noisettes brutes non décortiquées, s/ 12 mm.
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

  5. nectar peche jaune 25 cl par adamance
    1. Nectar de pêche Jaune 25 cl
    2. ref. 31575 - 12 bouteilles de 25 cl
    3. Origine France Vallée du Rhône, texture douce et pulpeuse
    4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
    5. voir les prix

""""

B-Corp
Entreprise engagée pour une filière
cacao plus durable

""""

Paiement Sécurisé
CB, Visa, Mastercard ou sur facture