![promotion gousses vanille tahiti 4 x 125 g par norohy](https://www.valrhona-selection.fr/media/resized/700x700/catalog/product/3/f/promotion-gousses-vanille-tahiti-4-x-125-g-par-norohy_1_v1.jpeg)
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Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
Métiers associés | Restaurateur, Pâtissier, Glacier, Chocolatier, Traiteur |
Origine (Géographique) | Tahiti |
Temps forts/Saisonnalité | Noël et Nouvel an |
Origine des fèves | Pure origine |
Informations | |
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Poids net (valeur) | 500.00 |
Poids Net (unité) | g |
Conditions de conservation | à conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière |
Composition | |
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Allergènes | Absence d'allergène |
Goût | |
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Notes mineures | Vanillé |
Ganache et Crémeux, Mousse
Recette pour les pâtissiers
L'éclair chocolat
Recette calculée pour 40 Eclairs
Chocolat noir Ghana 80%
3 étapes
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