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  3.  > Pâtes de fruits concentrées

Commandez en ligne les pâtes concentrées Sosa. Des pâtes de fruits ou de fleurs, pour apporter du goût et de la couleur à vos recettes professionnelles.

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    1. pate fraise bois par sosa
      1. Pâte de fraise des bois
      2. Réf : 39385/Pot de 1,5 kg
      3. Pâte de fraise des bois
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. Orange en pâte naturel Sosa 1,5kg
      1. Pâte d'orange
      2. Réf : 39387/Pot de 1,5 kg
      3. Pâte d'orange
      4. Disponible à partir du 29 novembre 2024.
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    3. Mangue en pâte concentree naturelle
      1. Pâte de mangue
      2. Réf : 39392/Boite de 1,5 kg
      3. Pâte de mangue
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. pate concentree myrtille par sosa
      1. Pâte concentrée de myrtille
      2. Réf : 37103/Pot de 1,5 kg
      3. Pâte de myrtilles.
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. pate concentree noix coco par sosa
      1. Pâte concentrée de noix de coco
      2. Réf : 37191/Pot de 1 kg
      3. Pâte de noix de coco
      4. Disponible à partir du 29 novembre 2024.
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    6. pomme verte pate 15kg par sosa
      1. Pomme verte en pâte 1,5kg
      2. Réf : 37435/Boite de 1,5 kg
      3. Pâte de pommes vertes
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    Des purées de fruits réfrigérées prêtes à l'emploi ! Offre de lancement Adamance

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    1. pate concentree framboise par sosa
      1. Pâte concentrée de framboise
      2. Réf : 11404/Boite de 1,5 kg
      3. Goût intense, pâte lisse et facile travailler
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    2. pate concentree fraise par sosa
      1. Pâte concentrée de fraise
      2. Réf : 41440/Boite de 1,5 kg
      3. Pâte de fraise
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    3. pate concentree violette par sosa
      1. Pâte concentrée de violette
      2. Réf : 41445/Boite de 1,5 kg
      3. Goût intense, pâte lisse et facile travailler
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    4. pate concentree vanille bourbon par sosa
      1. Pâte concentrée de vanille bourbon
      2. Réf : 41524/Boite de 1,5 kg
      3. Goût intense, pâte lisse et facile travailler
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    5. pate concentree fruit passion par sosa
      1. Pâte concentrée de fruit de la passion
      2. Réf : 41526/Pot de 1,5 kg
      3. Goût intense, pâte lisse et facile travailler
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    6. pate concentree dulce leche par sosa
      1. Pâte concentrée de dulce de leche
      2. Réf : 41548/Boite de 1,5 kg
      3. Goût intense, pâte lisse et facile travailler
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    7. pate concentree reglisse par sosa
      1. Pâte concentrée de réglisse
      2. Réf : 41552/Pot de 1,5 kg
      3. Goût intense, pâte lisse et facile travailler
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    8. pate concentree yuzu par sosa
      1. Pâte concentrée yuzu
      2. Réf : 49577/Boite de 1,5 kg
      3. Goût intense, pâte lisse et facile travailler
      4. Disponible sous 2 à 3 jours ouvrés.
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    Commandez les pâtes concentrées Sosa pour les professionnels

    Les pâtes concentrées Sosa Ingredients sont des alliées incontournables pour les professionnels de la gastronomie sucrée. Elles offrent une intensité de saveur et une polyvalence qui permettent de sublimer vos créations pâtissières, chocolatières et boulangères. 

    Une large gamme pour toutes vos créations

    La collection des pâtes concentrées Sosa est composée d'une variété de saveurs pour répondre à toutes vos envies. Optez pour des classiques comme la pâte de fraise ou d'orange aux saveurs plus exotiques comme la pâte de yuzu, ou de coco. Partez sur des notes plus florales avec la pâte de violette ou gourmandes, avec le dulce de leche.

    Quelles recettes réaliser avec les pâtes de fruits concentrées Sosa ?

    Les pâtes concentrées Sosa sont idéales pour une multitude d'applications. Incorporez-les dans vos crèmes, mousses, glaces, ou nappages. Leur texture lisse et homogène permet une incorporation facile dans vos préparations. Adoptez les pâtes concentrées pour des créations au goût fruité intense.

    Le dosage recommandé est de 2 à 5%, selon la préparation et l'intensité souhaitée. 

    Des pâtes concentrées de qualité, pour les professionnels

    Nous savons que la qualité des ingrédients est essentielle pour réussir vos créations sucrés. C'est pourquoi nous avons choisi les pâtes concentrées Sosa. Pour leur excellence et leur facilité d'utilisation. Le processus de fabrication se base sur une réduction progressive à chaud de la masse de fruit. Chaque pâte est fabriquée avec soin, en respectant des normes strictes de qualité, pour vous offrir un produit fiable et constant. Faites confiance à Sosa pour élever vos créations au niveau supérieur.

    Commandez dès maintenant

    Chefs et artisans, parcourez notre sélection de pâtes concentrées de fruits et passez commande dès aujourd'hui sur la boutique en ligne Valrhona Selection. Un site réservé aux professionnels de la gastronomie. Créez-vous un compte afin de connaître les prix des produits. Une question ? Contactez le service client dédié !

    Découvrez également le reste de la gamme Sosa : fruits confits, texturants, sucres techniques, etc.